RECETAS Y COCINA


BIZCOCHO DE NAVIDAD

Ingredientes

  • 250 grs. de mantequilla
  • 250 grs. de azúcar
  • 1/4 de cucharadita de vainilla
  • Sal
  • 2 cucharadas de ron
  • 6 huevos
  • 350 grs. de harina cernida
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 400 grs. de pasas
  • 50 grs. de almendras pelada, tostadas y molidas
  • 100 grs. de cáscara de limón confitada
  • 100 grs. de almendras blanqueadas

Preparación

Cubrir un molde con papel manteca enmantequillado.

Batir la mantequilla, azúcar y aromas.

Añadir de uno en uno los huevos.

Añadir en forma envolvente la harina, polvo de hornear, pasas (pasadas por harina), almendras tostadas y molidas, pasadas por harina, sal y limón confitado.

Colocar las almendras enteras encima.

Hornear a 300° F. por 3 horas si es en molde pequeño y alto y de 1 1/2 a 2 horas si es en molde de pan.

Reposar 15 minutos. Sacar y enfriar con el papel.

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Autor

Características

  • Alimento base: Harina
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 120 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Navidad
  • País: México
  • Comunidad:
  • Típica de: México
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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