RECETAS Y COCINA


ATÚN A LA PROVENZAL

Ingredientes

  • 400 g de atún fresco
  • 2 tomates
  • 1 vaso de aceite
  • 3 cebollas
  • Pimienta
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceitunas negras
  • Zumo de limón
  • Sal y aceite

Preparación

Ponemos al fuego una cazuela con el aceite, las cebollas picadas finamente, los ajos picados y los tomates triturados. Sofreímos todo.

Añadimos el atún en rodajas salpimentadas y proseguimos la cocción durante unos 8 minutos.

Añadimos las aceitunas y el zumo de limón y dejamos cocer unos 3 minutos más.

Debemos cuidar la cocción del atún porque tiende a quedarse seco.

Retiramos del fuego y servimos a gusto del comenzal.

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Características

  • Alimento base: Atún
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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