RECETAS Y COCINA


ATÚN A LA PLANCHA

Ingredientes

  • 4 lomos de atún deshuesados de 220 g. cada uno, sin espinas ni piel
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo laminados
  • 3 cucharadas de vinagre de sidra
  • Perejil picado
  • Sal

Preparación

Sazonar los lomos de atún por sus dos caras y tostarlos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva a fuego muy fuerte, por espacio de 4 minutos.

Los retiramos antes de que se nos sequen.

Calentamos en la misma sartén limpia el aceite, y doramos en él a fuego medio los ajos laminados.

Una vez tostados, con cuidado de las salpicaduras añadimos el vinagre de sidra y dejamos que hierva unos segundos, añadimos el perejil picado y rociamos este refrito sobre los lomos de atún.

Los servimos.

Votos Totales: 171

Visitas: 23920

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Atún
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 10 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de:
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recetas Relacionadas