RECETAS Y COCINA


ASADO A LA CACEROLA

Ingredientes

  • 1 kilo y medio de asado de novillo en trozos
  • 4 papas medianas
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla grande
  • 1 morrón
  • 1 tomate
  • perejil
  • pimentón
  • ají molido
  • sal
  • 100 cc. de aceite de oliva
  • 100 cc. de vino blanco seco
  • 100 gramos de harina.

Preparación

En una cacerola con fondo ancho, poner el aceite de oliva y dorar la superficie de los pedazos de asado enharinados, agregar la cebolla en juliana y el tomate en cubitos.

Rehogar unos veinte minutos, entonces continuar con las papas peladas, limpias y cortadas grandes, el pimiento en tiras grandes, una cucharada de perejil picado, una cucharada de pimentón, 1 cucharadita de ají y sal necesaria.

Terminar con el vino blanco seco. Cocinar hasta que las papas estén hechas, así deberá estar también la carne.

Servir con el jugo de cocción.

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Características

  • Alimento base: Novillo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 65 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Argentina
  • Comunidad:
  • Típica de: Argentina
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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