RECETAS Y COCINA


ARROZ VERDE ESPECIAL

Ingredientes

  • 1 libra de arroz (1/2 kg)
  • Media taza de crema
  • 10 chiles (pimientos verdes) grandes
  • 4 onzas de queso mantequilla (100 gramos)
  • 1 lata de petit pois (guisantes)
  • Media cebolla
  • 2 onzas de margarina (50 gramos)
  • 1 ajo
  • 4 onzas de garbanzos (100 gramos)

Preparación

Derretir la margarina, a fuego medio, y freír la cebolla y el ajo, agregar el arroz y freírlo por dos minutos.

Licuar los chiles, sin semilla, en tres tasas de agua y agregar al arroz, añadir sal al gusto.

Cuando rompa a hervor bajar el fuego, agregar los garbanzos.

Cocinar durante 30 minutos.

Dejar reposar 10 minutos.

En una fuente engrasada, poner una capa de arroz, una capa de tiritas de queso; rocíe un poco de crema y queso rallado, y luego otra capa de arroz.

Terminar con una capa de arroz, crema y queso rallado, en las capas puede agregar los guisantes.

Hornear 20 minutos a 350 °F (180°C).

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Autor

Características

  • Alimento base: Arroz
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 50 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad:
  • País: El Salvador
  • Comunidad:
  • Típica de: El Salvador
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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