RECETAS Y COCINA


ARROZ GAXUXA

Ingredientes

  • 4 tazas de arroz
  • 8 tazas de caldo
  • 1/2 pollo
  • 100 gr. de jamón de Bayona
  • 10 ronchas de chorizo
  • 2 pimientos rojos pelados y sin pepitas (se pueden utilizar de lata)
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 3 huevos duros
  • 1 pimiento picante de Espelette
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

En una cazuela de barro fríe el ajo y la cebolla finamente picada.

Añade el pollo troceado, el pimiento de Espelette sin pepitas ni tallo, cortado en finas laminas, el jamón troceado, el chorizo, los pimientos troceados y mezcla bien todo.

Cuando los ingredientes estén casi cocidos añade el arroz, remueve con la ayuda de una cuchara de madera y cuando esté translúcido echa el caldo.

A mitad de cocción del arroz, añade los huevos duros pelados y deja cocer todo hasta que el arroz esté listo.

Este plato suele ir acompañado de salsa de tomate y huevos fritos.

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Características

  • Alimento base: Arroz
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: Francia
  • Comunidad:
  • Típica de: Francia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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