RECETAS Y COCINA


ARROZ FRITO JAPONÉS

Ingredientes

  • 2 vasos arroz
  • 4 vasos de agua
  • Sal y un chorrito de aceite
  • 1-2 huevos batidos, al gusto
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 2-3 dientes de ajo picadito
  • Verduras picadas al gusto:
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • Cebolla
  • Cebolleta (la parte verde)
  • Brotes de soja
  • Col picadito
  • Salsa de soja....al gusto
  • Unas gotitas de aceite de sésamo
  • Un chorrito de vinagre de arroz
  • Sal y pimienta blanca molida

Preparación

Primero, hay que cocinar el arroz, y dejarlo enfriar a temperatura ambiente (es una manera fantástica de aprovechar las sobras!).

Hacer una tortilla finita finita con el huevo y picar finamente.

En un wok, derritir la mantequilla, y sofreír el ajo un poquito.

Añadir las verduritas y saltear todo unos minutos.

Añadir el arroz y el huevo y con la ayuda de dos espátulas o dos cucharones planos, darle vueltas y vueltas hasta que esté todo incorporadito.

Añadir la salsa de soja, el vinagre el aceite de sésamo y salpimentar.

Remover bastante hasta que todo está bien incorporado.

Rectificar el sazón.

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Características

  • Alimento base: Arroz
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 35 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Japón
  • Comunidad: Aomori
  • Típica de: Japón
  • Provincia: Aomori
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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