RECETAS Y COCINA


ARROZ CON POLLO A LA VALENCIANA

Ingredientes

  • 400 g de arroz
  • 1 kilo de pollo troceado
  • Media cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 diente de ajo
  • Aceite
  • Sal o cubito de caldo
  • Agua
  • Azafrán o colorante alimenticio
  • Perejil picado

Preparación

Pelar y picar la cebolla y las zanahorias en cuadritos.

Añadir un buen chorro de aceite a una cacerola y poner a fuego lento, pochar la cebolla, las zanahorias y el ajo bien picadito, (sin llegar a quemar).

Incorporar el pollo y dorar , añadir el arroz rehogándolo unos instantes, incorporar el agua, (el doble de agua que de arroz) junto con el azafrán o colorante y el perejil picado.

Cocer 20 minutos, retirar y dejar reposar 5 minutos tapado con un paño antes de servir.

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Características

  • Alimento base: Arroz
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: Valencia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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