RECETAS Y COCINA


ARROZ CON APIO

Ingredientes

  • arroz de grano redondo, 400 gramos
  • apio, 1 ramita
  • aceite de oliva, 5 cucharadas
  • nata líquida, 4 cucharadas
  • queso rallado, 4 cucharadas
  • sal, al gusto
  • pimienta blanca molida, al gusto
  • hierbabuena, al gusto

Preparación

Poner el aceite en una cacerola.

Quitar las hebras de alrededor al apio, lavarlo, picarlo y rehogar en el aceite.

Dejarlo unos 6-7 minutos y añadir el arroz; dorar 1 minuto en el aceite y añadir el caldo caliente (doble volumen de caldo que de arroz).

Salpimentar y cocer a fuego lento.

Cuando está casi hecho añadir la nata, revolver y continuar cociendo.

Al final, añadir el queso rallado, mezclar bien y apartar del fuego.

Dejar reposar unos minutos y servir.

Decorar con unas rodajas de limón y hojitas de hierbabuena.

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Características

  • Alimento base: Arroz
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 25 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de:
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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