RECETAS Y COCINA


APFELSTRUDEL AUSTRIACO

Ingredientes

  • Harina, 200 Gramos
  • Mantequilla, 100 Gramos
  • Ron, 1 Cucharadita
  • Sal, 1 Pizca
  • Manzana Golden, 1,1/2 Kilo
  • Azúcar, 100 Gramos
  • Pasas de Corinto, 80 Gramos
  • Almendra Picada, 50 Gramos
  • Azúcar Glass, 2 Cucharadas.

Preparación

Mezclar en un cuenco la harina, la mantequilla, el ron y una pizca de sal.

Cuando forme una masa, amasar un poco, envolverla en film de cocina y llevarla al frigorífico unos 20 minutos.

Remojar las pasas un rato en agua templada; colarlas y reservarlas.

Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en láminas finas.

Dividir la masa en 2 trozos y extenderlos con un rodillo, de espesor muy fino.

Distribuir las láminas de manzana, las pasas y las almendras picadas en el centro de la masa, y espolvorear con el azúcar.

Enrollar cada trozo de masa sobre sí mismo haciendo una especie de rollo cerrado por los lados.

Colocarlos en una placa de horno engrasada con mantequilla y cocer en el horno precalentado, unos 50 minutos a potencia media.

Servir templados, espolvoreados con el azúcar glass.

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Autor

Características

  • Alimento base: Pasas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 90 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad:
  • País: Austria
  • Comunidad:
  • Típica de: Austria
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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