RECETAS Y COCINA


ANTICUCHO BOLIVIANO

Ingredientes

  • 1 corazón de res
  • 1 taza de vinagre
  • 6 papas
  • Sal
  • Salsa
  • 1 cucharadita de colorante
  • 1 cucharadita de ají amarillo, molido
  • 1/4 cucharadita de comino
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de agua

Preparación

Corte el corazón en filetes delgados y póngalos en una vasija honda con vinagre y sal el día anterior.

Aparte, fría en poco aceite el ají amarillo, el colorante, el ajo molido, el comino, añada 1 taza de agua y acerque a la parilla.

Coloque en cada cañita 5 pedazos de carne y 2 medias papas y ponga a la parrilla.

Al servir, rocíe con la salsa mediante un pincel.

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Autor

Características

  • Alimento base: Res
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 3
  • Estacionalidad:
  • País: Bolivia
  • Comunidad:
  • Típica de: Bolivia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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