RECETAS Y COCINA


ANCHOA AL HORNO

Ingredientes

  • 1 anchoa de 1,5 kg
  • 1 limon
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 copa de Jerez
  • Aceite de oliva
  • Ajo y perejil picados
  • Pan rallado
  • Sal y pimienta

Preparación

Hacer cortes en el lomo de la anchoa y colocar gajos de limon en cada corte.

Sazonar con sal, pimienta, ajo, perejil y pan rallado.

Dejar marinar una hora.

Luego rociar con vinagre, Jerez y aceite de oliva.

Cocinar en horno moderado durante 30 minutos.

Antes de servir, espolvorear con un toque de pimenton.

Acompañar con papines previamente hervidos y luego salteados en manteca hasta que doren.

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Características

  • Alimento base: Anchoa
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 2
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Argentina
  • Comunidad:
  • Típica de: Argentina
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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