RECETAS Y COCINA


ALBONDIGUILLAS

Ingredientes

  • Restos de carne (ternera, cerdo...)
  • Miga de pan
  • Leche
  • Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
  • Huevos
  • Harina
  • Pan rallado
  • Aceite

Preparación

Se trincha la carne muy finamente y se le agrega miga de pan mojada en leche, así como un trozo de mantequilla, sal, pimienta, unas yemas de huevo (según la cantida de carne que tengamos) y las claras bien batidas.

Se divide la pasta en partes iguales, dándoles la forma de bolitas, que se enharinan, se bañan en huevo batido, se pasan por el pan rallado y se fríen en aceite caliente.

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Características

  • Alimento base: Ternera
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 25 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de:
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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