RECETAS Y COCINA


ALBONDIGAS (SO'O APUA)

Ingredientes

  • 3/4 kilo de carne molida
  • 1 cuchara de manteca
  • 1 taza de pan rallado
  • 2 huevos
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 taza de leche
  • Orégano y comino a gusto
  • Sal y pimienta

Preparación

Poner en un bol la carne, grasa y pan rallado, huevos, cebolla y ajo finamente picados, leche oregano, comino sal y pimienta. Amasar. Formar las albondigas.

Pasarlas por harina dorandolas en aceite caliente. Cocinar durante 15 minutos en salsa de tomate.

Servir con pure de papa o arroz hervido.

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Características

  • Alimento base: Carne
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Paraguay
  • Comunidad:
  • Típica de:
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recomendaciones

Albóndigas más tiernas:Para evitar que se endurezcan, sustituya la yema de huevo que les suele poner, por una gota de aceite.

Si es de oliva extra virgen, mejor.

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