RECETAS Y COCINA


ALBÓNDIGAS CON YERBA BUENA

Ingredientes

  • Picadillo de res (1/2 lbs)
  • Jamón picadito
  • Aceituna picadita
  • Harina de castilla
  • Aceite oliva
  • Ajo
  • Cebolla
  • Pimientos morrones
  • Tomates frescos
  • Vino seco
  • Sal Pimienta

Preparación

La carne molida se prepara para las bolas de albondigas como estas acostumbrado(a)...la variante es que le incorporas a la masa un poco de hierba buena picadita lo suficiente para que agarre gusto (o menta) luego se hacen las bolas se pasan por un poco de harina y las fries en aceite caliente como para sellarle el jugo.

Preparas un sofrito con aceite caliente, ajo, cebolla picadas en media luna, los pimientos asaditos en tiras rojos y verdes que te quede lindo con colores...y los tomates trozados con todo y su cuerpo....agrégale si quieres una hojita de laurel, sal y pimienta, vino seco y aceitunas.

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Autor

Características

  • Alimento base: Res
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 60 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad:
  • País: Cuba
  • Comunidad:
  • Típica de: Cuba
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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