RECETAS Y COCINA


AJO BLANCO DE JAÉN

Ingredientes

  • 200 grs de almendras crudas
  • 500 grs de pan cateto
  • 4 dientes de ajo
  • Un chorreón de aceite
  • Vinagre
  • 2 litros de agua
  • Sal
  • Manzanas o uvas pasas

Preparación

Se ponen en remojo las almendras el día anterior a la preparación de este plato. Una vez blandas se le añade el aceite, el vinagre, el agua, la sal y el pan cateto, se tritura todo en la batidora hasta que se haga una pasta y se sirve bien frío añadiéndole trozos de manzana o uvas pasas. En este plato se pueden sustituir las almendras por habas secas.

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Características

  • Alimento base: Almendra
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: Jaén
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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