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ACQUACOTTA A LA ARETINA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ACQUACOTTA A LA ARETINA

Acquacotta a la aretina. Alimento Base: Verduras, Poner el apio, la zanahoria y el ajo picados en un sartén con aceite, añadir la guindilla y los tomates, sofreir 10 minutos, revolviendo a menudo. Añadir el agua con las pastillas de caldo y cocinar...
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Tiempo de preparación 55 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Verduras
Cocina: Italia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Cebolla: 1 media
  • Diente de ajo: 1
  • Zanahoria: 1
  • Apio: 1
  • Pimiento: 1
  • Tomates pelados: 150g
  • Caldo: 1 litro
  • Guindilla: 1 mitad
  • Pan casero: 4 rebanadas
  • Aceite de Oliva
  • Sal

Method
 

  1. Poner el apio, la zanahoria y el ajo picados en un sartén con aceite, añadir la guindilla y los tomates, sofreir 10 minutos, revolviendo a menudo.
  2. Añadir el agua con las pastillas de caldo y cocinar 15 minutos.
  3. Poner las rebanadas de pan en tazones de barro, y llenar con la sopa preparada.
  4. Se puede preparar el "acquacotta", picando la cebolla, el ajo, la guindilla y sofreírlos en aceite.
  5. Luego añadir los boletos en rodajas, los tomates y el caldo.
  6. Cocinar 20 minutos y servir la sopa con el pan tostado.
  7. También se pueden untar las rebanadas de pan con huevo batido y queso de oveja rallado.