RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 l Milch Olivenöl
• 1/2 kg Honig
• 1/2 kg Zucker
• 8 Eier Brotscheiben für 'Torrijas'

Preparación

Einen großen Laib 'Torrija'-Brot in eher dicke Scheiben schneiden (es kann auch Spezialtoastbrot verwendet werden). Milch und Zucker in einem Suppenteller vermengen und in einem anderen tiefen Teller die Eier schlagen. In einer Pfanne die Brotscheiben, welche zuvor in die gezuckerte Milch und das geschlagene Ei getaucht wurden, in heißem Öl frittieren bis sie schön goldgelb sind. Danach gut abtropfen lassen.

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• 5

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Presentación

'Torrijas' auf einer Servierplatte anrichten und mit Honig beträufeln. Üblicherweise wird auch die restliche gezuckerte Milch über die 'Torrijas' gegossen, sodass diese darin richtig aufgehen und luftiger werden.

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