RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 paquete (18.25 onzas) de cake amarillo
• 1 paquete de gelatina de limón de 3 onzas
• 2/3 taza de aceite vegetal
• 2/3 taza de agua
• 4 huevos moldes de cup cake (los puede adquirir en los supermercados locales)
• Horno a 350°
• Cubierta de vainilla
• 1 libra de azúcar en polvo
• 1/3 taza de manteca vegetal (puede utilizar la marca Crisco si desea)
• 4 cucharadas de agua fría
• ½ cucharadita de vainilla
• ½ cucharadita de esencia de almendra
• colorante amarillo, rosado y lila
• Para armar el cake
• 1 pote de 6 pulgadas de diámetro
• 1 bola de foam de seis pulgadas de diámetro
• 40 palillos de dientes
• 40 cup cake decorados

Preparación

En el tazón de la batidora mezclar el contenido del paquete del cake, la gelatina, el aceite, el agua y los huevos. Batir por un minuto. Limpiar los bordes. Batir por 2 minutos más.

Colocar las copitas de papel dentro de moldes de cup cake. Llenar 3/4 partes de las copitas con la mezcla. Hornear por 15 minutos o hasta que al introducir un palillo salga seco. Dejar refrescar por unos 10 minutos. Mientras tanto, preparar la cubierta de vainilla.

Cernir el azúcar en polvo. Mezclar el resto de los ingredientes. Batir hasta que todo esté unido y sin grumos. Dividir en tres porciones y teñir con colorante vegetal en rosa, amarillo, y lila.

Cerrar herméticamente para que no se seque. Colocar dullas número 70 en tres mangas para decorar. Rellenar con la cubierta de vainilla cada una con un color diferente. Decorar los cup cake de modo que asemejen pétalos de flores.

Colocar la esfera de foam dentro del pote, procurando que la mitad quede afuera. Si es necesario, pegar con goma de pistola. Introducir la mitad de los palillos de dientes en el foam, dejando espacio suficiente entre cada palillo para que quepan los cup cake. Colocar los cup cake insertándolos en cada palillo para sostenerlos, hasta cubrir toda la superficie de la esfera.

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