RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pepino pequeño pelado y troceado.
• 1 ramita de perejil.
• 2 tomates muy maduros.
• 1 pimiento verde pequeño, troceado y sin semillas.
• 1/2 cebolla pequeña pelada y troceada.
• 1 hilito de aceite de oliva.
• 1 hilito de vinagre de manzana.
• Sal.

Preparación

Licuar el pimiento, los tomates, el pepino, la cebolla y el perejil.

Mezclar el aceite con el vinagre y la sal, añadir el zumo y mezclar bien. Rebajar con agua fría si queda muy espeso.

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