RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo de acedera o 1/2 k de endibias
• El zumo de 3 limones
• 1/2 k de espinacas
• 2 k de carne de res
• 2 cebollas
• 1 zanahoria
• 1 1/2 cucharadita de sal
• 2 patatas peladas
• 1 cucharada de eneldo fresco y cortado
• 1 cucharada de escalonia cortada
• 1/2 taza de crema pesada (muy espesa)

Preparación

Poner a hervir la carne. Agregar la acedera, la zanahoria yla cebolla. Salar.

Echar las patatas cortadas y cocinar 10 minutos. Mantener con el fuego bajo.

Retire todo y mezcle con eneldo fresco, la crema pesada y la escalonia.

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