RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 tazas de zapallo cocido y licuado
• 1/2 taza de nueces picadas
• 4 huevos
• 1/2 taza de pasas
• 2 tazas de harina
• 2 tazas de azúcar
• 1/2 cucharadita de levadura
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 1/2 cucharadita de clavo molido
• 1 taza de aceite
• 2 tazas de azúcar molido
• 1/3 de taza de mantequilla
• 90 gramos de queso crema
• 1 cucharada de leche
• 1 cucharadita de vainilla
• Pizca de sal.

Preparación

Batir el azúcar molido, la mantequilla suave, el queso crema, la leche y la vainilla, hasta que estén cremosos. Reservar.

Mezclar la harina, el azúcar, la levadura, la canela, la nuez moscada, la sal, el clavo, el zapallo y los huevos. Batir por unos minutos. Después añadir las nueces y las pasas.

Verter la mezcla en un molde engrasado. Hornear a 375 F unos 35 minutos. Enfriar completamente, cortar en barrar pequeñas y cubrirlas con el batido inicial.

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