RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 kilo de zanahorias enanas, peladas
• 2 cucharadas de miel de abejas
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/4 de cucharadita de canela molida
• 1/8 de cucharadita de pimienta de chapa (allspice)
• 1 cucharadita de jugo de limón (opcional)

Preparación

Colocar las zanahorias en una olla con agua que las cubra. Tapar y cocinar hasta que estén tiernas (aproximadamente 10 minutos). Colar y eliminar el agua.

Regresar las zanahorias a la misma olla y mezclar con la miel, la mantequilla, canela, pimienta de chapa y cocinar, moviendo de vez en cuando por 2 ó 3 minutos más o hasta que estén glaseadas.

Mantenerlas calientes en la olla tapada.

Agregar el jugo de limón antes de servir si se desea.

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