RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 libra de zanahorias
• Crema de leche
• 1 cucharada de azúcar
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla cabezona blanca
• 1 cucharada de perejil
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Las zanahorias se pelan, se cortan en rodajas y se cuecen en agua con sal, pimienta, azúcar y una cucharada de mantequilla.

Cuando estén blandas se escurren y se mezclan con una cucharada de mantequilla.

Las cebollas se sofríen en rodajas, se les añade la crema de leche, se sazonan con sal y pimienta y finalmente se agregan las zanahorias.

Se tapa el recipiente y se cuecen cinco minutos más, a fuego lento.

Se sirven y se espolvorean con perejil picado.

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