RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 libras de yuca hervidas en sal y ajo
• La yuca debe estar en trocitos medianos
• 1/4 taza ajo machacado
• 8 onza aceite de olvia
• 1 pimiento verde, rojo cortado en julianne
• 1 cebolla blanca y una morada cortada en julianne
• 1/3 taza cilantrillo chopeado
• Sal y pimienta a gusto

Preparación

Sofría en el aceite los ajos, añadir pimientos y cebolla.

Eche sobre la yuca

Echele por encima el cilantrillo chopeado. Sazone a gusto

Mueva con una cuchara de madera

Es bien rica para acompañar cualqueir tipo de carne frita, incluyendo las aves.

También es buena como aperitivo.

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