XOCONOSTLE EN CHILE GUAJILLO CON CARNE
Ingredientes
- 1/2 kilo de carne de puerco maciza
- 1/2 kilo de costilla de puerco
- 1/2 cebolla
- 100 gramos de chile guajillo
- 250 gramos de tomate verde
- 8 xoconostles rojos
- 2 dientes de ajo
- Una poca de grasa o manteca
- Sal al gusto
Preparación
La carne se cuece con agua, cebolla, los ajos molidos y un poco de sal.
En una cazuela se cuecen los chiles desvenados y asados previamente junto con los tomates ya cocidos.
Se muelen con ajo y cebolla.
En otra cazuela se fríe este chile en manteca; cuando está sazonado se agrega el xoconostle en trocitos, así como la carne.
Dejar hervir hasta que sazone bien.
Votos Totales: 34
Presentación
Se come acompañado de frijolitos y tortillas calientes.
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Características
- Alimento base: Puerco
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 60 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad: Todo el año
- País: México
- Comunidad:
- Típica de: México
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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