VIRUTAS DE ESPÁRRAGOS FRESCOS Y FOIE
Ingredientes
- Espárragos frescos
- Foie de pato
- Uvas naturales
- Pan de nueces
Preparación
Se cortan los espárragos en láminas muy finas y se escaldan un poco.
Se colocan en una bandeja con azúcar, aceite, sal y se asan.
Se toma un trocito de foie se salpimenta y se le da una vuelta por la sartén.
Se envuelve el foie en las virutas de espárrago, se coloca sobre el pan de nueces y se riega con la salsa de uvas.
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Características
- Alimento base: Espárrago
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 35 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad: Navarra
- Típica de: Navarra
- Provincia: Navarra
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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