RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• patata, 500 gramos
• bacalao seco, 250 gramos
• cebolla grande, 1 unidad
• judía verde, 300 gramos
• repollo, 250 gramos
• pan integral, 4 rebanadas
• ajo, 2 unidades
• mayonesa, 1 taza

Preparación

Remojar el bacalao durante 24 horas.

Limpiar todas las verduras, lavarlas y cocerlas en agua y sal durante 30 minutos.

Incorporar el bacalao, sin pieles y espinas, picado, y mantener cociendo hasta que todas las verduras estén blanditas.

Colar las verduras y el bacalao y colocar en una fuente.

Untar el pan con un diente de ajo, trocearlo y ponerlo en una sopera.

Verter el caldo muy caliente sobre él.

Machacar el diente de ajo restante, mezclarlo con la mayonesa y servir las verduras con la sopa y la salsa.

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