RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 20 cc. de aceite
• 1 diente de ajo
• 3 berenjenas
• 1 cebolla
• 2 patatas
• 1 ramito de perejil
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 3 tomate

Preparación

Limpiar el pimiento rojo, el verde, el tomate y las patatas.

Se cortan en trocitos con la cebolla y el ajo.

Las berenjenas se cortan en rodajas.

Se ponen todas las verduras sobre una bandeja de horno.

Se rocía con aceite y se espolvorea con perejil.

Hornear durante 40 minutos hasta que estén tiernas.

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