RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 375 gramos de mantequilla
• 140 gramos de azúcar
• 4 yemas de huevo
• 1 pizca de sal
• 1 1/2 cucharaditas de vainilla
• 250 gramos de almendra pelada, tostada y molida
• 400 gramos de harina
• Azúcar avanillada para decorar

Preparación

Cortar la mantequilla firme en hojas mezclando el azúcar, las yemas, la sal y la vainilla para formar una masa suave. Agregar las almendras y la harina.

Enrollar la pasta y cortarla en pequeños círculos para luego moldear como cuernitos. Extender las galletas en la charola engrasada y hornear por 15 minutos a 170 grados, usando siempre la parte alta del horno precalentado. Pasarlas enseguida por el azúcar avanillada.

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