RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 600 g de carne de vaca
• 20 g de tocino
• 400 g de patata
• 200 g de zanahoria
• 400 g de nabos
• 120 g de cebolla
• 60 g de tomate
• 200 g de nata agria
• 15 g de harina
• Especias
• 1 hoja de laurel
• Pimienta
• Clavo
• Canela
• Menta al gusto

Preparación

Cortar la carne en trozos de ración, golpearlos con un mazo y freírlos en el tocino con la cebolla.

Cortar en trozos la zanahoria, el nabo y las patatas.

Meter en la cazuela la carne frita, añadir el jugo de la carne, un poco de caldo, sal, las verduras y cocer hasta que esté listo.

Sacar parte del líquido, disolver en él la harina y volver a echarlo en la cazuela.

Añadir el tomate o la nata agria, especias y volver a calentar.

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