RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 elotes grandes y tiernos
• 100 gramos de mantequilla
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• Hojas de elote frescas

Preparación

Se desgranan los elotes y se muelen los granos en el procesador de alimentos.

La mantequilla se bate muy bien con el azúcar y la sal y se mezcla con los granos de elote molidos.

Se hacen los tamalitos en las hojas de elote y se ponen a cocer en una vaporera o una tamalera durante 30 minutos o hasta que se desprendan fácilmente de las hojas.

Si se hacen en la olla express tardan 10 minutos.

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Presentación

Se presentan en un bonito canasto forrado con una servilleta bordada y se pueden acompañar con crema.

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