RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Azúcar, 500 gramos
• Chocolate fondant, 200 gramos
• Agua, 1 taza
• Fruta escarchada, 150 gramos

Preparación

Poner en un cazo al fuego el azúcar y el agua, y preparar un almíbar dejandolo cocer 3-4 minutos.

En otro cazo al baño María, derretir el chocolate junto con dos cucharadas de agua, para que no se queme.

Mezclar fuera del fuego, el almíbar con el chocolate y la fruta confitada picada menuda.

Verter la mezcla en un molde de aluminio, al que habremos colocado unas tiras de papel de aluminio en el fondo, que sobresalgan, para que nos ayude al desmoldarlo; refrigerar hasta que cuaje.

Desmoldar y servir cortado en porciones.

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