RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 g de pistachos pelados
• 200 g de almendras peladas tostadas
• 250 g de miel
• 8 claras de huevo
• 1 naranja cortada por la mitad

Preparación

Montar las claras de huevo a punto de nieve fuerte.

Calienta la miel sin que llegue a hervir y echa sobre las claras montadas, sigue batiendo durante quince minutos, luego echa los pistachos y las almendras y mezcla todo.

Forra un molde rectangular con papel sulfurizado untado de aceite y rellena con la masa anterior.

Alisa la superficie con la media naranja, (ya que así no se pega).

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