RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Bote de leche condensada de 750 gr
• 1 Tableta de chocolate para cobertura
• 1/4 Kilo de cacao puro en polvo
• 1 Copa de brandy (o de cualquier otro licor al gusto)
• Fideos de chocolate
• Azúcar molido
• Manteca de cacao

Preparación

Repartir la leche en dos recipientes, echamos en cada uno 3 onzas de chocolate, 1/2 copa de coñac, la mitad del cacao y los ponemos al baño María moviéndolos de vez en cuando durante media hora de hervor.

Después se tapan los recipientes y se meten en el frigorífico durante todo un día.

Al día siguiente se van haciendo bolitas con una cucharilla y se reservan en un plato.

Al baño María deshacemos onzas de chocolate junto a la manteca de cacao, pasamos las bolitas anteriormente hechas por esta mezcla y sin dejar enfriar unas las pasamos por los fideos de chocolate.

Otras las dejamos enfriar y las pasamos por azúcar molido, otras por cacao.

Se envuelven en papel de celofán y se conservan hasta su consumo tiempo en el frigo o en sitio fresco.

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