TRUCHA TARASCA
Ingredientes
- 2 filetes de trucha muy bien lavados y secos
- Harina para enharinar
- 130 gramos de mantequilla
- 1/2 taza de nueces de macadamia
- Sal al gusto
Preparación
Los filetes de trucha se salan y enharinan muy ligeramente, se pasan por un tercio de la mantequilla hasta que estén cocidos, se retiran del fuego y se mantienen calientes.
En otro sartén se pone el resto de la mantequilla y se fríen ahí las nueces de macadamia hasta que estén doraditas y la mantequilla esté color avellana.
Se vierte esto sobre los filetes de trucha y se sirven inmediatamente.
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Presentación
En un plato individual previamente calentado, adornado con unas ramitas de perejil y acompañado por puré de papas.
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Características
- Alimento base: Trucha
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 1
- Estacionalidad: Todo el año
- País: México
- Comunidad: Michoacán
- Típica de: México
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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