RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 truchas de 250 gramos cada una
• 100 gramos de harina
• pimienta en grano
• 5 cucharadas de zumo limon
• 90 gramos de mantequilla
• 120 gramos de almendras crudas
• una pizaca de eneldo
• una pizca de mostaza en polvo
• medio vaso vino blanco

Preparación

Limpiar el pescado. Sazonar la harina con el eneldo, la pimienta y la mostaza

pinte las truchas con el limon y reboce en harina

Freír en la mantequilla las almendras partidas y reservar

Freír en la misma sartén las truchas, dandoles la vuelta con cuidado

reservar

Agregar a la sartén el limón restante y el vino y cocer hasta que reduzca a la mitad

añadir las almendras y luego el pescado

• 2.88
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 32

Presentación

Servir todo junto adornado con limón y perejil

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