TRUCHA CON ALMENDRA
Ingredientes
- 4 truchas de 250 g cada una
- 100 g de harina
- Pimienta en grano
- 5 cucharadas de zumo de limón
- 90 g de mantequilla
- 120 g de almendras crudas
- Eneldo
- Mostaza en polvo
- 1/2 vaso de vino blanco
Preparación
Condimente los pescados con eneldo, pimienta y mostaza. Unte un poco de jugo de limón y reboce con harina.
Echar a una sartén con manteca derretida, las almendras. Una vez retiradas, agregar allí mismo las truchas y cocinar. Verter el vino y el jugo que quedó.
Cocinar unos minutos, hasta que reduzca el líquido.
Servir.
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Características
- Alimento base: Trucha
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Francia
- Comunidad:
- Típica de: Francia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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