RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 truchas de 250 g cada una
• 100 g de harina
• Pimienta en grano
• 5 cucharadas de zumo de limón
• 90 g de mantequilla
• 120 g de almendras crudas
• Eneldo
• Mostaza en polvo
• 1/2 vaso de vino blanco

Preparación

Condimente los pescados con eneldo, pimienta y mostaza. Unte un poco de jugo de limón y reboce con harina.

Echar a una sartén con manteca derretida, las almendras. Una vez retiradas, agregar allí mismo las truchas y cocinar. Verter el vino y el jugo que quedó.

Cocinar unos minutos, hasta que reduzca el líquido.

Servir.

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