RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 filetes de trucha sin la piel cortados en cuadritos
• 2 huevos batidos
• 2 tazas de pan molido
• 5 cucharaditas de margarina
• 5 dientes de ajo finamente picado
• 2 y 1/2 de tazas de crema dulce
• 1 cucharadita de hojas de menta
• 1 cucharadita de hojas de hierbabuena
• 1 cucharadita de hojas de albahaca
• 1 cucharadita de hojas de estragón
• 1 cucharadita de hinojo
• Aceite
• Sal al gusto
• Pinchos de madera o metal

Preparación

Lavar los cuadritos de trucha secarlos con una servilleta de papel. Agegar la sal y la pimienta, pasarlos por el huevo y recubrirlos con el pan molido.

Dorarlos en aceite hirbiendo y escurrirlos sobre servilletas de papel para extraer el exceso de grasa.

Cortar cada hierba por separado y cocinarla en 1/2 taza de crema dulce, sal y ajos. Sirva cinco salsas, una por cada hierba, para que los comensales sumerjan los pinchos en cada una de ellas y degusten la trucha en los distintos sabores.

• 2.84
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 25

Presentación

Servir en pinchos para combinar con las 5 salsas.

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