RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 filetes de trucha
• 1 patata grande
• 1 cebolla grande
• 1 diente ajo
• sal
• aceite
• estragón
• albahaca
• 2 nueces de mantequilla
• un chorreón de vino

Preparación

Se fríe la cebolla con el ajo y las especias, cuando la cebolla está transparente se retira del fuego.

Mientras tanto se precalienta el horno. Se cortan las patantas en rodajas no muy gruesas y se fríen ligeramente se pone la mitad del refrito de cebolla en una fuente mediana de horno se le ponen encima las patatas y encima los filetes de trucha y se cubren con el resto del refrito. Se le añade el vino y la mantequilla. Se pone al horno fuerte unos 15 minutos.

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