RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• trucha, 4 unidades
• cebolla grande, 1 unidad
• diente de ajo, 2 unidades
• perejil picado, 1 cucharada
• jerez seco, 4 cucharadas
• aceite de oliva, 3 cucharadas
• sal, al gusto

Preparación

Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla picada finamente, hasta que esté transparente. Verter en una fuente rectangular, cubriendo el fondo de la misma. Colocar las truchas, previamente lavadas y secadas con papel absorbente.

Sazonar, espolvorear con los ajos y el perejil picados.

Rociar con el jerez e introducir en el horno, previamente calentado a temperatura mediaalta, durante 1012 minutos.

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• 4
• 5

Votos Totales: 24

Presentación

Servir calientes.

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