RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Trucha asalmonada, 4 unidades
• Gamba pelada, 200 gramos
• Champiñón en conserva, 125 gramos
• Cebolla pequeña, 1 unidad
• Tomillo, al gusto
• Sal, al gusto
• Pimienta molida, al gusto
• Vino blanco seco, 3 cucharadas
• Aceite de oliva, 1 cucharada
• Mantequilla, 1 cucharada

Preparación

Lavar las truchas y secarlas con papel absorbente.

Pelar la cebolla y picarla menuda.

Escurrir los champiñones, lavarlos y cortarlos en láminas.

Poner en una cazuela de vidrio la mantequilla y el aceite con la cebolla.

Introducir en el microondas y cocinar por espacio de 3-4 minutos, a máxima potencia.

Extraer, remover y agregar los champiñones.

Volver a meter en el microondas y cocinar 2 minutos más.

Añadir las gambas y meter 1 minuto más.

Mezclar bien.

Colocar las truchas, salpimentadas, en una bandeja de vidrio.

Rellenarlas con la farsa preparada, agregar el tomillo y el vino.

Introducir en el microondas, a máxima potencia, durante 5-6 minutos.

Dejar reposar 2 minutos más dentro del microondas y servir con ensalada.

• 3.2
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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