RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 truchas medianas
• 7 limones
• 50 gramos de almendras picadas
• 100 gramos de harina
• 4 lonchas de jamón de panceta
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 rama de perejil
• Unas hojas de lechuga

Preparación

Limpiar las truchas abriéndolas y lavándolas con agua y limón.

Echarles sal y pasarlas por harina.

Rellenar con almendras picadas, una loncha de panceta y un poco de perejil.

Untar una besuguera con mantequilla y colocar las truchas, regándolas con el zumo de 6 limones.

Asar en el horno durante 15 minutos.

Servir en una fuente decorada con hojas de lechuga.

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