RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• · 1 paquete de obleas de empanadilla congeladas
• · 500 gr de batatas
• · 250 gr de almendras peladas y molidas
• · 1 vasito de azúcar
• · anís
• · matalahúva molida
• · canela molida
• · ralladura de limón

Preparación

Se mezclan las batatas guisadas y escarchadas con las almendras molidas, el limón rallado, el azúcar, un chorrito de anís, una cucharada de matalahúva, y otra de canela.

Se pone un poco de relleno en el centro de cada empanadilla y se doblan con ayuda de un tenedor. Freímos las empanadillas y, una vez escurridas, se espolvorean con azúcar.

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