RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 truchas asalmonadas de unos 200 grs. c/u
• 250 grs de tomate troceado (puede ser de bote)
• 12 lonchas de bacón ahumado
• Sal al gusto
• 4 cdas. de aceite de oliva

Preparación

Le retiramos la espina central a cada trucha.

En una lámina grande de papel de aluminio ponemos las truchas abiertas y dentro las salamos ligeramente y le agregamos tomate troceado dentro y le colocamos una loncha de bacón, y la cerramos.

Por fuera de la trucha la envolvemos con dos tiras de bacón y le agregamos una cda. de aceite.

Cerramos el papel como si fuese un paquete y este procedimiento lo hacemos con las otras tres truchas restantes. Metemos al horno precalentado a 200º durante unos 10 minutos.

Sacamos del horno y servimos los paquetes ligeramente abiertos.

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