MANZANAS CON TRUCHAS
Ingredientes
- 2 truchas grandes
- 2 manzanas verdes
- Harina
- 1 diente de ajo picado
- El zumo de 1/2 limón
- Aceite
- Pimienta molida
- 3 cucharadas de almendras laminadas
- Azúcar
- Sal
Preparación
Abrir las truchas, quitarles las espinas y dejarlas en dos filetes cada una.
Machacar el ajo, mezclarlo con la sal y la pimienta y sazonar las truchas por los dos lados.
Pasar cada filete de trucha por harina y freírlos en aceite caliente.
A continuación, pelar las manzanas, eliminar el corazón y las semillas, y cortarlas en rodajas de medio centímetro de espesor.
Freír las manzanas en un poquito del aceite de haber frito las truchas, hasta que estén blanditas; rociar con el zumo de limón y cocinar durante unos minutos.
Disponer los filetes de truchas en platos; colocar las rodajas de manzanas en un lado y riegue todo con el jugo que hayan soltado.
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Presentación
Espolvorear con las almendras fileteadas y servir.
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Características
- Alimento base: Trucha
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 35 min.
- Comensales: 2
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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