RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 truchas grandes
• 2 manzanas verdes
• Harina
• 1 diente de ajo picado
• El zumo de 1/2 limón
• Aceite
• Pimienta molida
• 3 cucharadas de almendras laminadas
• Azúcar
• Sal

Preparación

Abrir las truchas, quitarles las espinas y dejarlas en dos filetes cada una.

Machacar el ajo, mezclarlo con la sal y la pimienta y sazonar las truchas por los dos lados.

Pasar cada filete de trucha por harina y freírlos en aceite caliente.

A continuación, pelar las manzanas, eliminar el corazón y las semillas, y cortarlas en rodajas de medio centímetro de espesor.

Freír las manzanas en un poquito del aceite de haber frito las truchas, hasta que estén blanditas; rociar con el zumo de limón y cocinar durante unos minutos.

Disponer los filetes de truchas en platos; colocar las rodajas de manzanas en un lado y riegue todo con el jugo que hayan soltado.

• 3.03
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 39

Presentación

Espolvorear con las almendras fileteadas y servir.

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