RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 vasito vino blanco
• 1 chorrito aceite
• 1 cucharada harina
• 1 cucharada mantequilla
• 1 ramita apio
• 1 pizca sal
• 1 pizca pimienta negra molida
• 1 zanahoria
• 4 truchas
• 1 limón
• 1 cebolla

Preparación

Se limpian y vacían las truchas.

Se ponen a cocer las verduras en una cacerola con abundante agua, con un chorrito de aceite y sal.

Cuando las verduras comienzan a estar tiernas se añaden las truchas y se dejan cocer 10 a 15 minutos.

Se sacan las verduras y las truchas y se reservan.

En una cacerola se pone la mantequilla y en ella se rehoga la harina, se añaden unas cucharadas del caldo de cocer las truchas y el vino blanco y se deja reducir a la mitad, removiendo para que no se agarre.

Se sazona y se sirve caliente con las truchas y se adorna con unas rodajas de limón.

• 2.2
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 20

Visitas: 43

Buscar Término

Comparte