RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 gr. truchas limpias
• 2 limones
• 1 cuchara de mantequilla
• Aceite
• Perejil
• 1/2 taza vino blanco
• Sal
• Pimienta
• Harina
• Salsa inglesa
• Acompañar con papas sancochadas o doradas o papas al horno y rodajas de limón.

Preparación

Lavar los filetes de pescado y rociarlos con el vino y jugo de 1/2 limón y dejarlos reposar 5 minutos.

Sazonar con sal y pimienta, pasarlos por harina y freírlos en aceite caliente hasta que se doren por ambos lados.

Escurrirlos, acomodarlos en una fuente, repartir la mantequilla encima, rociarlas con el resto de jugo del limón y esparcirles perejil picado.

Rociar con un poco de salsa inglesa.

Acompañar con papas sancochadas o papas al horno y rodajas de limón.

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