RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 truchas
• 1 cebolla
• 1 limón
• Laurel
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cucharadita orégano
• 1/2 vaso de brandy
• Tomillo
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

Lavar, limpiar las truchas y secarlas bien. Machacar los ajos, junto con las hierbas. Rellenar las truchas con la mezcla preparada y salpimentar. Picar las cebollas y dorarlas, con un poco de aceite de oliva.

Colocar las truchas sobre una hojas de papel de mantequilla y cubrirlas con la cebolla dorada, bañar con el brandy, cerrar el papel y asar en el horno, bien caliente durante 25 minutos.

Servir las truchas con rodajas de limón con orégano esparcido.

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