RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 patatas
• 2 huevos
• 160 gr. de atún en aceite, latas
• 1 tomate frito, bote
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 salsa mayonesa, bote

Preparación

Poner las patatas y los huevos a cocer con un poco de agua y sal. Cuando las patatas estén tiernas apartar del fuego, quitar la piel y reservar.

Hacer un relleno con los huevos picados muy pequeños, con el atún y la salsa de tomate. Mezclar todo bien y reservar.

Pasar las patatas por el pasapurés y añadir una cucharada de mantequilla fundida y mezclar bien.

En un paño de cocina húmedo, estirar el puré de patatas, poner el relleno en el centro y enrollar con ayuda del paño.

Disponer el tronco de puré en una bandeja, cubrir por encima con mayonesa y adornar, al gusto, con tomate frito. Servir frío.

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